Israel tiene la mayoría de los veganos per cápita y la tendencia está creciendo

El auge de los productos vegetales está acompañado por el Congreso Vegano, las iniciativas de turismo vegano, la comida-tecnología vegana y la próxima marcha de los mega derechos de los animales.
Un número cada vez mayor de paquetes de productos llevan el sello de VeganFriendly, la organización sin fines de lucro israelí que inició el lanzamiento de la pelota en 2012 y patrocina el congreso anual.
El sello de aprobación de VeganFriendly aparece en más y más productos israelíes.
El fundador de VeganFriendly, Omri Paz, le dijo a ISRAEL21c que en los dos primeros años, la organización trabajó duro para aumentar la conciencia de la crueldad animal en las industrias de carne, lechería y huevo, resultando en un aumento del número de vegetarianos israelíes de un medio a un 4% la población. Las populares cadenas de restaurantes en Israel, desde Domino's Pizza hasta Café Landwer, comenzaron a añadir platos veganos al menú.
"De 2014 a 2016, la tendencia creció para incluir más productos veganos en los supermercados", dice Paz. "Ahora las nuevas tendencias están en las grandes compañías que ofrecen productos veganos y en tecnología alimentaria y turismo".
A medida que el Ministerio de Turismo comienza a promover a Israel como una "nación vegana", Paz predice que dentro de un año todas las principales cadenas hoteleras israelíes serán veganas, no sólo en sus restaurantes, sino también en las comodidades de las habitaciones: Almohadas, sin cuero, sin artículos probados animales.
Los operadores turísticos están entrando en el surco con opciones como tours vegetarianos vegan de Tel Aviv, y una gira de grupo vegan de Israel.
Food-tech en Israel incluye el desarrollo de productos libres de crueldad como pollo culinario SuperMeat; Yofix probiótico "yogur" no lácteo a base de cereales, nueces y semillas; Y la leche infantil sin lactosa y soja y la bebida pediátrica nutricional INDI.
El director gerente del INDI, Hamutal Yitzhak, dice que cientos de padres israelíes y muchos distribuidores han contactado a la compañía sobre sus productos pendientes de patente, los cuales están listos para la producción una vez que un socio comercial firme. Mientras tanto, INDI es la única startup de tecnología de alimentos en la actual cohorte del prestigioso acelerador 8200 EISP.